Benmari -Elektrikli

Açıklama

* Benmariler sıcak su buharı ile pişmiş ürünlerin servis sıcaklığında bekletmek için kullanılır.
* Su havuza manuel olarak ilave edilir.
* Tahliye vanası sayesinde suyu hızlı boşaltma imkanı sağlamaktadır.
* Elektrikli modellerde 30-90 °C arası sıcaklık kontrolü yapan termostat mevcuttur. Ayrıca aşırı ısınmayı önlemek için emniyet termostati kullanılmıştır.
* Elektrikli modellerde üzerinde 140 °C’lik emniyet termostatı bulunan silikon kılıf kaplı yapıştırma rezistans kullanılmaktadir.
* Cihaz ebatlarına göre benmari havuzu 2 veya 4 adet GN 2/3 küvet alır.40’lık ürünlerde 2 adet.80’lik ürünlerde 4 adet küvet kullanılır.
* Gastronom küvetleri ayırmak için ayırma çıtası kullanılmaktadır.

Ek Bilgi